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栗子是一种奇妙的果实。在城市里长大的人，也许没见过栗子的原生状态。成熟落地以后，它像一个碧绿的刺猬，拳头大小，很好看，但是不能摸，它扎人。如果你穿的是硬底鞋，就跺它一脚，再揉搓几下。刺猬裂开了，露出一窝果实来，四五个，六七个，光洁，色如新烤出的面bao。栗子的吃法很多，最*方便而又惹人喜爱的，当然是糖炒栗子。中国北方人谁没吃过糖炒栗子呢？糖炒栗子也不是加糖炒制。它是用大小如豆粒的鹅卵石及粗砂炒成的，这鹅卵石和粗砂似乎都经糖水浸泡过，炒而又炒，变成墨黑，且油亮，是不是加过油，我就不知道了。糖炒栗子老少都爱吃，香甜又绵。老百姓赞某类食品“栗子瓣儿似的”，指其绵，而其香，则不可名状。我觉得它的香，大半来自那黑亮的鹅卵石子，浸了糖，又吸了栗子的气息，成为不可名状的味。支起一个糖炒栗子的锅，能香半条街。这话不夸张。中国人爱吃，好像外国人也爱吃。

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我们直接与本市的加工企业合作，如果需求量大，还可以联系其他合作社，帮他们销售板栗。”东港市一家板栗合作社负责人介绍说，以前村民收获板栗后大多拿到市场上卖，一旦卖不出去，村民上火不说，有的只能低价贱卖。现在好了，村民们没有后顾之忧了，基本上是家里收多少就能卖多少。59岁的蓝旗镇互助村村民于金福，一家老小的收入全靠家里种的30多亩板栗。今年，他家纯收入6万多元，他感慨地说：“我家板栗刚摘下来，就被合作社收走了，一点儿不愁卖，还能直接拿到卖板栗的，省老心了。”

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央广网：据中国乡村之声《三农中国》报道，又到了板栗收获的季节，对于吃货来说，眼下正是吃糖炒栗子的好时候。记者在市场上采访之后发现，今年栗子的价格有点高。　　有统计显示，今年全国板栗的整体价格都非常高，并且远远超过去年同期。那么板栗价格大幅上涨的原因是什么?未来走势又会如何?

　　对于消费者来说，今年的糖炒栗子有点贵。在北京丰台的一家副食品店，店老板说，今年栗子价格高，糖炒栗子自然就贵。

　　店老板：今年的价格比往年的高，去年我卖10块一斤，今年一斤要卖到15元。

　　根据河北、山东、湖北一些经销商的反映，今年板栗的收购价很高，一些地区出现了一斤6块的高价，这个收购价，要比去年同期高出2块。从批发价上看，根据北京市怀柔区九渡河村板栗批发市场的统计，大栗子和标准栗子，每斤批发价7元，中等栗子每斤批发价6.8元，小栗子每斤批发4元，这些价格都蛮高。

　　今年板栗价格为什么会大涨?河北迁西县林业局高级农艺师张树明告诉记者，主要原因还是今年板栗的产量比较低。