黑木耳为木耳科xx木耳的干燥子实体，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氨基酸、卵磷脂等营养成份。本品蒸、煮、炒皆宜，制作汤料味道鲜美。是家庭、酒店宴请宾客和馈赠之佳品。 使用方法：将黑木耳用水浸泡5——10分钟，清洗干净后，即可制作菜肴。