我国茶学开办已有多年的历史，茶学专业基本上已升格为本科教学，茶学本科相对于专科已经有较深的研究，茶叶市场发展迅猛，茶学本科研究归根结底没有办法跟得着茶叶的发展速度，茶学专科以市场为导向，开设的学科更帖近市场化，茶行业需要的是茶叶销售和茶叶品牌策划阶段，而本科教学往往仅对茶叶的纵向研究，茶叶企业更需要的发展树品牌，所以茶学专业专科让市场更受欢迎。
2010年泉州师范学院中国茶艺大专班开设茶树栽培、茶叶加工、茶艺、茶文化、茶叶审评等，便学校更提倡学生应学一些适合市场需求的课程，如舞蹈、瑜伽、太极拳、书法、美容、酒文化等，开拓了学生对各行各业的见识，塑造多才多艺的全能人才。
所以，泉州师范学院中国茶艺大专班毕业生特别受市场欢迎。
