安溪茶学院中国茶艺专业不仅仅是学习茶叶的相关知识，如茶树栽培、茶园管理、茶叶粗制加工、茶叶精制加工等课程，还增设了形体训练、古筝、舞蹈、茶艺表演等，甚至{zj1}中华文化的书法和太极拳也将进入茶学课堂。这些课程的设置可以大大提高学生的知识面和艺术熏陶，从而达到塑造内在素质和修养的目的，为将来的就业提供了良好的基础。
安溪茶学院免费为学生增加了培养内在心理素质和外在修养的课程，在就业时就得到了体现，2010年安溪茶学院中国茶艺毕业生就实习工资收入包食宿是1500元，高于其他茶学本科毕业生实习工资800-1200元。
