【报告名称】: 2010-2015年中国纯果汁饮料市场调查与投资分析报告
【出版日期】: 2010年7月
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【联 系 人】: 李 军
【目 录】
{dy}章 果汁饮料行业基本特征分析 29
1.1 果汁饮料的概述 29
1.1.1 果汁饮料的定义 29
1.1.2 果汁饮料的分类 30
1.1.3 果汁饮料生产要求 32
1.2 果汁饮料市场特征 34
1.2.1 果汁饮料产品市场特征 34
1.2.2 果汁饮料品牌发展历程 34
1.2.3 果汁饮料市场进入门槛 35
第二章 2009-2010年全球果汁饮料市场发展现状分析 38
2.1 2009-2010年全球果汁饮料市场发展动态分析 38
2.1.1 2009年全球果汁饮料市场现状 38
2.1.2 2009年全球果汁饮料消费量增长状况 39
2.1.3 2010年美国和巴西橙汁产业展开合作 40
2.1.4 2010年加拿大Cott收购美国果汁供应商 40
2.2 2009年美国果汁饮料市场分析 41
2.2.1 美国果汁饮料市场规模及预测 41
2.2.2 美国果汁饮料市场口味分布 43
2.2.3 美国果汁饮料市场主要品牌及占有率 45
2.3 2009年英国果汁饮料市场分析 46
2.3.1 英国果汁饮料市场规模及预测 46
2.3.2 英国果汁饮料市场口味分布 48
2.3.3 英国果汁饮料市场主要品牌及占有率 50
2.4 2009年法国果汁饮料市场分析 51
2.4.1 法国果汁饮料市场规模及预测 51
2.4.2 法国果汁饮料市场口味分布 53
2.4.3 法国果汁饮料市场主要品牌及占有率 54
2.5 2009年日本果汁饮料市场分析 55
2.5.1 日本果汁饮料市场规模及预测 55
2.5.2 日本果汁饮料市场口味分布 57
2.5.3 日本果汁饮料市场主要品牌及占有率 58
2.6 2009年澳大利亚果汁饮料市场分析 59
2.6.1 澳大利亚果汁饮料市场规模及预测 59
2.6.2 澳大利亚果汁饮料市场口味分布 61
2.6.3 澳大利亚果汁饮料市场主要品牌及占有率 62
2.7 2009年巴西果汁饮料市场分析 64
2.7.1 巴西果汁饮料市场规模及预测 64
2.7.2 巴西果汁饮料市场口味分布 66
2.7.3 巴西果汁饮料市场主要品牌及占有率 67
2.8 2009年加拿大果汁饮料市场分析 68
2.8.1 加拿大果汁饮料市场规模及预测 68
2.8.2 加拿大果汁饮料市场口味分布 70
2.8.3 加拿大果汁饮料市场主要品牌及占有率 71
第三章 2009-2010年中国果汁饮料行业发展环境分析 73
3.1 宏观经济环境 73
3.1.1 2009-2010年中国GDP增长分析 73
3.1.2 2009-2010年中国居民收入增长情况 73
3.1.3 2010年上半年中国宏观经济运行分析 74
3.2 政策环境 76
3.2.1 2009年《食品安全法》正式实施 76
3.2.2 2009年《运动饮料》国家标准实施 77
3.2.3 食品包装国家标准和规定分析 77
3.2.4 果汁饮料生产引用的相关标准 78
3.3 市场消费环境 79
3.3.1 2009年中国人口及分布总体情况 79
3.3.2 2009年中国居民消费与恩格尔系数 80
3.3.3 2009年中国居民饮料消费情况分析 81
3.3.4 2010年中国社会消费品零售总额分析 82
3.4 软饮料行业环境 82
3.4.1 2009年中国饮料业回顾 82
3.4.2 2009-2010年中国软饮料行业发展概况 85
3.4.3 2009-2010年中国软饮料产量情况分析 87
3.4.4 2009-2010年软饮料行业资产规模分析 90
3.4.5 2009-2010年中国软饮料销售收入分析 91
3.4.6 2009-2010年中国软饮料利润总额分析 92
3.4.7 2009-2010年中国软饮料行业经营效益 93
第四章 2009-2010年中国果汁饮料市场发展现状 96
4.1 中国果汁饮料市场现状 96
4.1.1 中国果汁及蔬菜汁饮料市场现状 96
4.1.2 2009-2010年中国果蔬产量和进出口状况 97
4.1.3 2009-2010年中国果汁饮料市场新产品 98
4.2 2009年中国果汁饮料市场分析 100
4.2.1 2009年中国果汁饮料市场零售量分析 100
4.2.2 2009年中国果汁饮料市场零售额分析 101
4.2.3 2009年中国果汁饮料零售市场结构 102
4.2.4 2009年中国果汁饮料市场口味分布 103
4.3 纯果汁饮料市场分析 104
4.3.1 2009年中国纯果汁饮料零售量分析 104
4.3.2 2009年中国纯果汁饮料零售额分析 105
4.3.3 2009年中国纯果汁饮料市场竞争状况 105
4.3.4 中国纯果汁饮料消费市场商机将凸显 106
4.4 低浓度果汁饮料市场 106
4.4.1 2009年中国低浓度果汁市场受青睐 106
4.4.2 2009年中国低浓度果汁饮料零售量 107
4.4.3 2009年中国低浓度果汁饮料零售额 107
4.4.4 2010年饮料企业备战低浓度果汁市场 108
4.5 柠檬饮料消费分析 109
4.5.1 2009年消费者购买柠檬饮料品牌分析 109
4.5.2 2009年消费者对柠檬饮料的关注因素 110
4.5.3 2009年消费者购买柠檬饮料价格分析 111
4.5.4 2009年消费者购买柠檬饮料的因素 112
4.6 果醋饮料消费分析 113
4.6.1 2009年消费者对果醋饮料关注因素 113
4.6.2 2009年消费者对果醋饮料的价格定位 114
4.6.3 2009年消费者对果醋饮料的口味选择 114
4.6.4 2009年消费者购买果醋饮料的因素分析 115
4.6.5 2009年消费者购买果醋饮料渠道分析 115
4.7 2009-2010年中国果汁饮料进出口分析 116
4.7.1 2001-2010年果汁及蔬菜汁进出口概况 116
4.7.2 2001-2010年中国水果汁进出口统计 124
4.7.3 2001-2010年中国蔬菜汁进出口统计 128
4.7.4 2009-2010年中国苹果汁进出口统计 132
4.7.5 2009-2010年中国浓缩苹果汁出口情况 142
第五章 2009-2010年中国果汁饮料行业经济运行状况 145
5.1 2008-2010年中国果汁饮料行业发展分析 145
5.1.1 2008年中国果汁饮料行业发展概况 145
5.1.2 2009年中国果汁饮料行业发展概况 148
5.1.3 2010年中国果汁饮料行业发展概况 151
5.2 2009-2010年中国果汁饮料行业总体运行情况 154
5.2.1 2004-2010年中国果汁饮料行业企业数量统计 154
5.2.2 2004-2010年中国果汁饮料行业销售收入分析 157
5.2.3 2004-2010年中国果汁饮料行业利润总额分析 161
5.2.4 2004-2010年中国果汁饮料行业亏损情况分析 166
5.3 2009-2010年中国果汁饮料行业资产负债状况 166
5.3.1 2004-2010年中国果汁饮料行业资产状况分析 166
5.3.2 2004-2010年中国果汁饮料行业应收账款分析 171
5.3.3 2004-2010年中国果汁饮料行业流动资产状况 171
5.3.4 2004-2010年中国果汁饮料行业负债总额分析 172
5.4 2009-2010年中国果汁饮料行业经营效益分析 172
5.4.1 2009-2010年中国果汁饮料行业盈利能力分析 172
5.4.2 2009-2010年中国果汁饮料行业偿债能力分析 177
5.4.3 2008-2010年中国果汁饮料行业营运能力分析 180
5.5 2009-2010年果汁饮料行业成本费用结构分析 184
5.5.1 2004-2010年中国果汁饮料行业销售成本分析 185
5.5.2 2004-2010年中国果汁饮料行业销售费用分析 186
5.5.3 2004-2010年中国果汁饮料行业管理费用统计 187
5.5.4 2004-2010年中国果汁饮料行业财务费用统计 188
第六章 2009-2010年中国果汁饮料供给分析 190
6.1 2002-2010年中国果汁饮料产品生产情况 190
6.1.1 2002-2010年中国果汁饮料产量总体情况 190
6.1.2 2009-2010年中国果汁饮料区域产量概况 191
6.2 2002-2010年中国华北地区果汁饮料产量统计 194
6.2.1 2002-2010年中国华北地区果汁饮料产量概况 194
6.2.2 2002-2010年北京市果汁饮料产量统计 194
6.2.3 2002-2010年天津市果汁饮料产量统计 196
6.2.4 2002-2010年河北省果汁饮料产量统计 197
6.2.5 2002-2010年山西省果汁饮料产量统计 198
6.2.6 2002-2010年内蒙古果汁饮料产量统计 199
6.3 2002-2010年中国东北地区果汁饮料产量统计 200
6.3.1 2002-2010年东北地区果汁饮料产量概况 200
6.3.2 2002-2010年辽宁省果汁饮料产量统计 200
6.3.3 2002-2010年吉林省果汁饮料产量统计 202
6.3.4 2002-2010年黑龙江省果汁饮料产量统计 203
6.4 2002-2010年中国华东地区果汁饮料产量统计 204
6.4.1 2002-2010年中国华东地区果汁饮料产量概况 204
6.4.2 2002-2010年上海市果汁饮料产量统计 204
6.4.3 2002-2010年江苏省果汁饮料产量统计 205
6.4.4 2002-2010年浙江省果汁饮料产量统计 206
6.4.5 2002-2010年安徽省果汁饮料产量统计 208
6.4.6 2002-2010年福建省果汁饮料产量统计 209
6.4.7 2002-2010年江西省果汁饮料产量统计 210
6.4.8 2002-2010年山东省果汁饮料产量统计 211
6.5 2002-2010年中国华中地区果汁饮料产量统计 212
6.5.1 2002-2010年华中地区果汁饮料产量概况 212
6.5.2 2002-2010年河南省果汁饮料产量统计 212
6.5.3 2002-2010年湖北省果汁饮料产量统计 214
6.5.4 2002-2010年湖南省果汁饮料产量统计 215
6.6 2002-2010年中国华南地区果汁饮料产量统计 216
6.6.1 2002-2010年华南地区果汁饮料产量概况 216
6.6.2 2002-2010年广东省果汁饮料产量统计 216
6.6.3 2002-2010年广西地区果汁饮料产量统计 217
6.6.4 2002-2010年海南省果汁饮料产量统计 218
6.7 2002-2010年中国西南地区果汁饮料产量统计 220
6.7.1 2002-2010年西南地区果汁饮料产量概况 220
6.7.2 2002-2010年重庆市果汁饮料产量统计 220
6.7.3 2002-2010年四川省果汁饮料产量统计 221
6.7.4 2002-2010年贵州省果汁饮料产量统计 222
6.7.5 2002-2010年云南省果汁饮料产量统计 223
6.8 2002-2010年中国西北地区果汁饮料产量统计 224
6.8.1 2002-2010年西北地区果汁饮料产量概况 224
6.8.2 2002-2010年陕西省果汁饮料产量统计 225
6.8.3 2002-2010年甘肃省果汁饮料产量统计 226
6.8.4 2002-2010年新疆地区果汁饮料产量统计 227
第七章 2009-2010年果汁饮料行业市场竞争分析 229
7.1 饮料行业市场竞争结构 229
7.1.1 2010年中国饮料行业区域竞争结构 229
7.1.2 2010年中国饮料企业规模竞争结构 230
7.1.3 2010年饮料企业资本性质竞争分析 232
7.2 2009-2010年中国果汁饮料行业集中度分析 234
7.2.1 中国软饮料行业集中度分析 234
7.2.2 中国果汁饮料行业企业集中度 235
7.2.3 中国果汁饮料行业地区集中度 236
7.3 果汁饮料市场竞争态势 237
7.3.1 中国果汁饮料市场竞争格局分析 237
7.3.2 2009年果汁饮料巨头之间竞争激烈 238
7.3.3 2009年中国果汁饮料企业市场占有率 239
7.3.4 2009年中国果汁饮料品牌竞争分析 239
7.3.5 2010年中国浓缩苹果汁市场竞争分析 240
第八章 2009年中国果汁果味饮料市场消费者调研分析 242
8.1 中国纯果汁主要消费市场分析 242
8.1.1 北京纯果汁消费调查分析 243
8.1.2 天津纯果汁消费调查分析 244
8.1.3 太原纯果汁消费调查分析 245
8.1.4 哈尔滨纯果汁消费调查分析 247
8.1.5 长春纯果汁消费调查分析 248
8.1.6 沈阳纯果汁消费调查分析 249
8.1.7 大连纯果汁消费调查分析 250
8.1.8 济南纯果汁消费调查分析 251
8.1.9 青岛纯果汁消费调查分析 253
8.1.10 南京纯果汁消费调查分析 254
8.1.11 苏州纯果汁消费调查分析 255
8.1.12 上海纯果汁消费调查分析 256
8.1.13 杭州纯果汁消费调查分析 257
8.1.14 宁波纯果汁消费调查分析 259
8.1.15 福州纯果汁消费调查分析 260
8.1.16 厦门纯果汁消费调查分析 261
8.1.17 合肥纯果汁消费调查分析 262
8.1.18 南昌纯果汁消费调查分析 263
8.1.19 郑州纯果汁消费调查分析 264
8.1.20 长沙纯果汁消费调查分析 266
8.1.21 武汉纯果汁消费调查分析 267
8.1.22 广州纯果汁消费调查分析 268
8.1.23 深圳纯果汁消费调查分析 269
8.1.24 佛山纯果汁消费调查分析 270
8.1.25 南宁纯果汁消费调查分析 272
8.1.26 海口纯果汁消费调查分析 273
8.1.27 成都纯果汁消费调查分析 274
8.1.28 重庆纯果汁消费调查分析 275
8.1.29 昆明纯果汁消费调查分析 276
8.1.30 西安纯果汁消费调查分析 278
8.2 中国纯果汁消费者生活态度分析 279
8.3 中国纯果汁消费者的体育及休闲活动分析 282
第九章 2009-2010年果汁饮料产业竞争产品研究分析 285
9.1 碳酸饮料 285
9.1.1 碳酸饮料主要品种类型 285
9.1.2 2009-2010年中国碳酸饮料产量分析 286
9.1.3 2009-2010年中国碳酸饮料行业发展概况 288
9.1.4 2009-2010年碳酸饮料行业资产规模分析 291
9.1.5 2009-2010年中国碳酸饮料销售收入分析 291
9.1.6 2008-2009年中国碳酸饮料零售规模分析 292
9.1.7 2009年中国碳酸饮料品牌市场竞争分析 293
9.1.8 2009-2010年中国碳酸饮料利润总额分析 294
9.1.9 2009-2010年中国碳酸饮料经营效益分析 295
9.2 瓶装饮用水 296
9.2.1 2009-2010年中国瓶装饮用水行业发展概况 297
9.2.2 2009-2010年中国瓶装饮用水产量情况分析 299
9.2.3 2009-2010年瓶装饮用水行业资产规模分析 302
9.2.4 2009-2010年中国瓶装饮用水销售收入分析 303
9.2.5 2008-2009年中国瓶装饮用水零售规模分析 304
9.2.6 2009年中国瓶装饮用水品牌市场竞争分析 304
9.2.7 2009-2010年中国瓶装饮用水利润总额分析 305
9.2.8 2009-2010年中国瓶装饮用水经营效益分析 306
9.3 固体饮料 308
9.3.1 2009-2010年中国固体饮料行业发展概况 308
9.3.2 2009-2010年固体饮料行业资产规模分析 310
9.3.3 2009-2010年中国固体饮料销售收入分析 311
9.3.4 2009年中国固体饮料品牌市场竞争分析 312
9.3.5 2009-2010年中国固体饮料利润总额分析 313
9.3.6 2009-2010年中国固体饮料经营效益分析 314
9.4 茶饮料 315
9.4.1 2009-2010年中国茶饮料行业发展概况 315
9.4.2 2009-2010年茶饮料行业资产规模分析 318
9.4.3 2009-2010年中国茶饮料销售收入分析 319
9.4.4 2008-2009年中国茶饮料零售规模分析 319
9.4.5 2009年中国茶饮料品牌市场竞争分析 320
9.4.6 2009-2010年中国茶饮料利润总额分析 321
9.4.7 2009-2010年中国茶饮料经营效益分析 322
9.5 含乳饮料及植物蛋白饮料 324
9.5.1 2009-2010年中国液体乳产量情况分析 324
9.5.2 2009-2010年含乳及植物蛋白饮料行业发展概况 325
9.5.3 2009-2010年含乳及植物蛋白饮料行业资产规模 328
9.5.4 2009-2010年含乳及植物蛋白饮料销售收入分析 329
9.5.5 2009-2010年含乳及植物蛋白饮料利润总额分析 330
9.5.6 2009-2010年含乳及植物蛋白饮料经营效益分析 330
9.6 功能饮料 332
9.6.1 功能饮料定义和分类 332
9.6.2 2009年世界功能饮料零售规模 333
9.6.3 2009年中国功能饮料零售量分析 333
9.6.4 2009年中国功能饮料零售额分析 334
9.6.5 2009年中国功能饮料品牌竞争分析 335
9.6.6 2010-2015年中国功能饮料市场预测 335
9.7 其它饮料市场 336
9.7.1 2010年中国谷物饮料市场分析 336
9.7.2 2010年中国咖啡饮料市场分析 338
第十章 2008-2009年中国果汁饮料企业经营分析 339
10.1 汇源集团 339
10.1.1 汇源集团简介 339
10.1.2 2009年中国汇源果汁集团有限公司经营分析 339
10.1.3 2009年北京汇源食品饮料有限公司经营分析 343
10.1.4 2009年北京新源食品饮料有限公司经营分析 346
10.1.5 2009年汇源集团总体运营态势分析 349
10.1.6 2010年汇源集团果汁新建项目分析 351
10.2 海升果汁控股控股有限公司 353
10.2.1 企业基本情况 353
10.2.2 2009年企业总体经营状况 354
10.2.3 2009年果汁业务经营情况 355
10.2.4 2009年企业财务情况分析 356
10.2.5 2010年企业发展战略 357
10.2.6 2010年海升果汁斥资收购日本伊天集团 359
10.2.7 2010年海升果汁加速拓展果汁出口业务 359
10.3 烟台北方安德利果汁股份有限公司 360
10.3.1 企业基本情况 360
10.3.2 2009年企业总体经营状况 361
10.3.3 2009年果汁业务经营情况 361
10.3.4 2009-2010年企业财务情况分析 362
10.3.5 2010年企业发展战略 363
10.3.6 2009年安德利与统一成立合资果汁企业 364
10.4 国投中鲁果汁股份有限公司 365
10.4.1 企业基本情况 365
10.4.2 2009年企业经营情况 366
10.4.3 2009-2010年企业财务情况 367
10.4.4 2010年企业发展策略 369
10.4.5 2010年国投中鲁计划巨额融资对外扩张 371
10.5 上海锦江麒麟饮料食品有限公司 371
10.5.1 企业基本概况 371
10.5.2 2009年企业经营状况分析 372
10.6 陕西恒兴果汁饮料有限公司 375
10.6.1 企业基本概况 375
10.6.2 2009年企业经营状况分析 375
10.7 山东鲁菱果汁有限公司 377
10.7.1 企业基本概况 377
10.7.2 2009年企业经营状况分析 378
10.8 三门峡湖滨果汁有限责任公司 381
10.8.1 企业基本概况 381
10.8.2 2009年企业经营状况分析 382
10.9 乐天华邦（北京）饮料有限公司 384
10.9.1 企业基本概况 384
10.9.2 2009年企业经营情况分析 385
10.10 天津橙宝鲜橙汁有限公司 387
10.10.1 企业基本概况 387
10.10.2 2009年企业经营情况分析 387
10.11 大湖（天津）新鲜食品果汁有限公司 390
10.11.1 企业基本概况 390
10.11.2 2009年企业经营情况分析 390
10.12 大湖(秦皇岛)新鲜食品果汁有限公司 393
10.12.1 企业基本概况 393
10.12.2 2009年企业经营情况分析 393
10.13 天津市华旗食品有限公司 395
10.13.1 企业基本概况 395
10.13.2 2009年企业经营情况分析 396
10.14 杭州味全食品有限公司 398
10.14.1 企业基本概况 398
10.14.2 2009年企业经营情况分析 398
第十一章 中国果汁饮料行业营销分析 401
11.1 销售渠道的基本模式 401
11.1.1 厂家直销 401
11.1.2 销售网络 402
11.1.3 平台式销售 402
11.1.4 农贸批发市场向周边自然辐射的模式 403
11.1.5 销售渠道的变化模式 404
11.2 果汁饮料企业超市渠道管理策略 405
11.3 果汁饮料企业餐饮渠道管理策略 407
11.4 果汁饮料企业竞争情报系统构建策略 412
11.4.1 果汁饮料企业竞争情报系统组织网络建设策略 412
11.4.2 果汁饮料企业竞争情报系统信息网络建设策略 413
11.4.3 果汁饮料企业竞争情报系统人际网络建设策略 419
11.5 饮料行业营销趋势分析 420
11.5.1 分众营销 420
11.5.2 社会营销 420
11.5.3 价值营销 420
11.5.4 网络营销 420
第十二章 2010-2015年中国果汁饮料行业发展前景预测分析 422
12.1 中国果汁饮料业SWOT分析 422
12.1.1 中国果汁饮料业发展存在的优势 422
12.1.2 中国果汁饮料业发展存在的劣势 422
12.1.3 中国果汁饮料业发展的机会分析 423
12.1.4 中国果汁饮料业发展面临的威胁 424
12.2 果汁饮料产品发展趋势预测 425
12.2.1 2010年中国饮料行业发展趋势分析 425
12.2.2 {ctr}高含量果汁饮料将成为必然发展方向 427
12.2.3 复合果汁及复合果蔬汁将成为未来发展热点 427
12.2.4 功能型果汁饮料的发展亦将成为未来的热点 428
12.2.5 果蔬汁与牛奶有机结合饮料发展潜力巨大 429
12.3 中国果汁饮料市场前景分析 429
12.3.1 中国饮料市场走势和消费倾向分析 429
12.3.2 未来果汁饮料行业市场竞争格局分析 430
12.3.3 细分品类将成为果汁饮料市场主旋律 431
12.4 2010-2015年中国果汁饮料市场预测分析 432
12.4.1 2010-2015年中国软饮料市场规模预测 432
12.4.2 2010-2015年全球果汁饮料零售规模预测 433
12.4.3 2010-2015年中国纯果汁饮料零售规模预测 433
附：报告说明 436
图表目录
图表 1 果汁饮料产品的感官要求一览表 34
图表 2 果汁饮料产品的理化要求 34
图表 3 果汁饮料企业果酱车间生产设备一览表 36
图表 4 果汁饮料企业果脯车间生产设备一览表 37
图表 5 果汁饮料企业浓缩车间生产设备一览表 37
图表 6 2004-2009年全球果汁饮料品牌市场占有率 39
图表 7 2004-2009年全球果汁饮料零售量增长趋势图（Volume） 40
图表 8 2004-2009年美国果汁饮料零售量统计 42
图表 9 2004-2009年美国果汁饮料零售量增长趋势图 43
图表 10 2004-2009年美国果汁饮料零售额统计 43
图表 11 2004-2009年美国果汁饮料零售额增长趋势图 44
图表 12 2010-2015年美国果汁饮料零售规模预测（Volume） 44
图表 13 2010-2015年美国果汁饮料零售规模预测（Value） 44
图表 14 2004-2009年美国纯果汁饮料各种口味市场占有率 45
图表 15 2004-2009年美国中果饮料各种口味市场占有率 45
图表 16 2004-2009年美国低果饮料各种口味市场占有率 45
图表 17 2004-2009年美国水果味饮料各种口味市场占有率 46
图表 18 2006-2009年美国果汁饮料品牌市场占有率（Volume） 46
图表 19 2006-2009年美国果汁饮料品牌市场占有率（Value） 47
图表 20 2004-2009年英国果汁饮料零售量统计 48
图表 21 2004-2009年英国果汁饮料零售量增长趋势图 48
图表 22 2004-2009年英国果汁饮料零售额统计 48
图表 23 2004-2009年英国果汁饮料零售额增长趋势图 49
图表 24 2010-2015年英国果汁饮料零售规模预测（Volume） 49
图表 25 2010-2015年英国果汁饮料零售规模预测（Value） 49
图表 26 2004-2009年英国纯果汁饮料各种口味市场占有率 50
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