二氧化氯食品专用保鲜剂

“双剑牌”消毒剂使用方法 （xx酱油厂用） 一、 xx机理及使用后的残留物 1、机理：本消毒剂的主要成主份是二氧化氯，不同于一般氯制剂，其xx原理是由二氧化氯分子氧化xx蛋白质内还原基因，破坏蛋白而使xx致死。 2、残留物：本消毒剂经xx后转变成NaCl、 H2O、 O2、 CO2无害物质。 产品保鲜： 稳定性二氧化氯可以作为食品保鲜剂，酱油中加入3－4ppm 稳定性二氧化氯，可以抑制xx繁殖，不影响色泽、口味、不会产生有害物质。