柠香可乐鸡翅http://ask.pxkk.com/q/20106/692.html

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    柠香可乐鸡翅http://ask.pxkk.com/q/20106/692.html http://gz.020tp.net 食材: 鸡翅中10支、可乐1听、胡罗卜1根、柠檬半只、红辣椒干3粒、 姜1块、葱1节、八角2粒、生抽、黄酒、盐适量 美食做法: 1、鸡翅洗净,用刀尖两面多扎些眼,加姜片,用生抽、黄酒腌半小时左右。 2、锅内入油,烧热后倒入鸡翅、姜片、葱段、辣椒、一同煸炒两分钟,至鸡翅表皮收紧。 3、倒入整听可乐,至盖过鸡翅,开中火炖。 4、约20分钟后,加入胡罗卜片、一小撮盐,继续开盖炖至汤收干。 5、关火,挤入半只柠檬汁拌匀,装盘后表面擦些柠檬皮装饰即可。 蔻蔻心得: 1、可以加一点老抽上色。 2、柠檬汁要在关火以后加入,否则香气容易挥发。柠檬皮不要撒得得太多,以免发涩。
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