安溪在全国最有名气的特产就是安溪铁观音茶叶，那安溪人最适合学茶学专业了，茶学专业适合安溪人去从事和研究，安溪县总人口110万，其中从事茶行业及涉茶行业占70-80%，茶叶行业成为安溪人的最重要的支柱产业，所以安溪人最适合读茶学专业，特别是开办在安溪县的泉州师范学院中国茶艺专科学校，根据铁观音茶叶的主产区特点开设的茶学专业，从培养学生以茶学为主要专业，涉及茶学以外免费增加舞蹈、美容、形体训练、太极拳、古筝等，创造多才多艺社会需求的实用性课程。
学校还免费为学生推荐就业，2010年中国茶艺专业毕业生实习工资1500元/月，半个月破格提升为店长及店长助理，学生的待遇得到了前所未有的变化。企业为何如此看重学生最为关键的是学校的教学，和学校领导人的人格魅力，中国茶艺专业在谢添明校长的领导下，以严谨办学、创造才艺双全的社会运用型人才，这才是社会最需求的，茶学很重要，但多才多艺是关键。
