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产品说明：

无色结晶或白色晶状粉末。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。

分子式：C6H8O7·H20 分子量：210.14

柠檬酸质量标准--一水柠檬酸

检验项目	单位	BP93	BP98	USP24	企业标准
性状		无色结晶或白色晶状粉末
鉴别		符合试验
澄清度和颜色		20%水溶液澄清			50%水溶液澄清
含量	%	99.5-101.5		99.5-100.5	99.65-100.50
水份	%	7.5-9.0	7.5-9.0	≤8.8	7.5-8.8
钡盐		符合试验			符合试验
钙盐	ppm	≤200			≤100
铁盐	ppm	≤50			≤5
砷	ppm	≤1		≤3	≤0.5
重金属	ppm	≤10	≤10	≤10	≤1
草酸盐	ppm	≤350	≤350	符合试验	≤20
氯化物	ppm	≤50			≤5
硫酸盐	ppm	≤150	≤150	符合试验	<30
易碳化物		不深于标准	不深于标准	不深于标准	浅于标准
硫酸灰份	%	≤0.1	≤0.1	≤0.05	≤0.03
有机挥发杂质				符合试验	符合试验
铅	ppm		≤0.2		≤0.5
铝	ppm				≤0.2
xx内毒素	IU/mg		≤0.5		≤0.5

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