西安一绝张师傅烤面筋 本小利大月利万元
本刊记者/王强
古城西安小吃真是太多了，灿若星河，每个当地人都可以如数家珍，泡馍、烤面筋、八宝玫瑰镜糕、肉夹馍等等.....样样令人百吃不厌，其中西安一绝张师傅烤面筋，一年四季备受人们的欢迎。本刊对西安小吃曾报道过不少，但唯独西安烤面筋没有过。最近，记者有幸获悉西安张氏小吃培训中心，大力推出西安一绝烤面筋，其以味道独特超绝，口感好，投资小利润高，受到到很多人的追捧。
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