白城味精/松源味精/兴安盟味精/长春味精青岛美辰食品公司专业供应白城味精/松源味精/兴安盟味精/长春味精味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种xx氨基酸）。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100摄氏度时加热半小时，只有0.3％的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。
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