您好，我们是厦门广祥咖啡食品有限公司，我们供应植物鲜奶油。
植物奶油打发方式：
夏季（高温时期）温度25度以上：梅花王冷冻植脂奶油在室温或冷水中解冻，解冻到半解冻状态，切勿全部解冻（85%已成液态，15%仍是冰块。倒入球形搅拌缸内，用慢速（约45转）搅拌成液态状，此时植脂奶油温度约在-5度，缸外有少量冰晶。再以高速（约160转）打发植脂奶油，以国产搅拌机为例，打发2公斤植脂奶油，约需要5分钟，可达到适当硬度。{zh1}以慢速（约45转）再将植脂奶油搅拌约1分钟，使植脂奶油组织更细嫩。
冬季（低温时期）温度10度一下：梅花王冷冻植脂奶油可在使用前，预先提早放入冰箱冷藏，或在室温水中解冻。使植脂奶油解冻xx，温度约在5度左右，此时未有任何冰晶。先以高速（160转）打发到适度硬度，再用慢速。
厦门广祥咖啡食品有限公司
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