粥鼎记鼎立“食“尚界。经营眼光是金，经营特色是宝。是否具有特色，是关系到一家餐饮店铺能否生存发展下去的关键。在餐饮行内有这样一句话，“有特色，店在深山远客来；无特色，开在闹市无人问”。然而，现实情况是，许多中式快餐定位模糊，特色不突出，大而全，甚至小而全，缺少特色与文化作为餐饮业的支撑力量，发展后劲不足，最终被消费者所遗忘！粥鼎记传承“以人为本，以客为尊，以市场为导向”的品牌精神，融中华传统经典美食与现代快餐文化于一体，集特色美食、绿色营养、健康美味、食疗文化、现代快餐管理之大成，以弘扬食疗文化为始，以布粥天下为道，以强健国人为任，以“品牌经营、特色经营、诚信经营、永续经营”为经营信条，倾力打造本土特色餐饮旗舰品牌，被广大的消费者和同行业誉为“九鼎粥王”！
