烤地瓜机最早出现在台湾，于2006年引进大陆。逐渐取代了传统的铁皮桶烤地瓜，成为新一代烤地瓜机，从而走进了商场和超市。在中国自古以来就有烤地瓜的这个源远流长的习俗，我们中国原始的烤地瓜有多种方法，有人用铁钩直接插在地瓜上面用大火去烘烤，有的农村实用的大锅灶下把地瓜放进去用火烧，儿时的小朋友使用的方法很高明的，就是在地上挖大一点放柴火去烧，这样一般在1个小是时左右就可以把一个很大的生地瓜烤制出一个香喷喷的熟地瓜机出来。烤地瓜机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤地瓜机机身都有保温层，顶部或侧部有灯泡照明。烤地瓜所用的电源为220V照明电源。
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烤地瓜机的优点：
1.采用4.0【铁素体型不锈钢】含铬12％～30％。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。
2.采用保温隔热性能{zh0}的聚苯保温板。主要以聚苯乙烯为原料制成，聚苯乙烯原本就是低导热原料，再辅以挤塑而成，形成紧密的蜂窝结构， 从而有效地阻止了热传导，聚苯板导热系数为0.028/m.k，具有高热阻、低线 性膨胀率的特性。保温系数远远低于其它保温材料。因此为目前{zy}秀的保温材料之一。
3.采用双层8毫米耐高温高强度钢化玻璃：具有增强玻璃自身抗风压性，耐寒暑性，冲击性和耐高温等。展示效果更好。
4.采用三菱断路漏电保护器，正常情况下，当被保护电路内发生漏电或感应电时，通过漏电保护器检测元件的电流达到其漏电或触电动作电流值时，则漏电保护器就会发生动作跳闸的指令，使其所控制的主电路开关动作跳闸，切断电源，从而完成漏电或触电的保护任务
5.加热管采用进口312不锈钢干烧加热管，寿命在6000小时以上，主要是含镍比例高,抗氧化性强,是一种在金属管中放入电阻丝，并在周围空隙部分紧密填充有良好耐热性、导热性和绝缘性的结晶氧化镁粉，再通过其他工艺处理的加热元件。它具有结构简单，强度高，热效率高，安全可靠。
6.电机采用变频调速的无级调速电机，它具有较硬的机械特性，稳定性良好。0-60/分钟转任意调节，电磁转差离合器配合使用，有较{gx}率的平滑调
