冲泡按其程序可分为八道:
1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具
2 乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色
8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在(福建)安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。安溪升福茶厂自产自销的产品有:高级乌龙茶.清香铁观音.特级铁观音.{jp}铁观音.贡品观音王..粒粒香观音王.皇品观音王.王中王观音王,.参赛观音王,.野生观音王.西坪本山.大坪毛蟹,祥华铁观音,感德铁观音,贵夫人,奇兰,肉桂,黄金桂等,批发与零售,色.香.味一应俱全,也可做礼赠佳品,包装精美,欢迎广大新老客户来人来电洽谈业务,订购。安溪升福茶叶有限公司
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。安溪升福茶厂自产自销的产品有:高级乌龙茶.清香铁观音.特级铁观音.{jp}铁观音.贡品观音王..粒粒香观音王.皇品观音王.王中王观音王,.参赛观音王,.野生观音王.西坪本山.大坪毛蟹,祥华铁观音,感德铁观音,贵夫人,奇兰,肉桂,黄金桂等,批发与零售,色.香.味一应俱全,也可做礼赠佳品,包装精美,欢迎广大新老客户来人来电洽谈业务,订购。安溪升福茶叶有限公司