L-半胱氨酸
生产标准：AJI92
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
质量标准：
含量％ 98.0~101.0
比旋光度[α]20D +8.3°~+9.5°
干燥失重、％≤ 0.5
透光率≥ 95.0
氯化物(以Cl计),％ ≤ 0.04
硫酸盐 (以SO4计),％ ≤ 0.03
pH 值 4.5~5.5
铁 (以Fe计), ％≤ 0.001
重金属 (以Pb计),％ ≤ 0.001
砷 (以As2O3计),％ ≤ 0.0003
灼烧残渣, ％≤ 0.1
铵盐 (以NH4计), ％≤ 0.02
性状：白色结晶性粉末、无味、易溶于水、不溶于醇和醚。
用途：面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于xx果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙烯睛及芳香族酸中毒有xx作用；预防放射线损伤作用；具有化痰功能，可xxxxxx。
