中华饮食文化源远流长，大浪淘沙，淘尽多少风流，古今多少精致小吃出品，皆在历史的尘埃中黯然失色？也惟有臭豆腐，依然在时代浪潮的冲击中默默地传承和发展。说到对臭豆腐执着的追求者，“佰味苋”可以当之无愧地为绍兴臭豆腐的{ldz}，且不说如今依然遍布街头巷尾的特色小吃，想当初珍珠奶茶风靡一时，到现在绍兴臭豆腐深受追捧，事道在变，始终如一的却还是人们对臭豆腐依旧不减的热情。“臭名远扬”臭豆腐即是绍兴臭豆腐的典范
为解决路远不便来我公司面授臭豆腐技术的客户,同时更为了帮助小本投资创业的下岗人员,公司决定:只要你向我公司汇980元,你就可以把臭名远扬臭豆腐技术培训光盘和技术培训资料带回家，同时随技术赠送你50公斤装苋菜汁一桶,全程跟踪让你轻松致富!
你只要向我公司汇980元你就可以把臭名远扬臭豆腐技术培训光盘和技术培训资料带回家(同时随技术赠送你50公斤装臭水2桶共计980元)你就可以函授学习臭豆腐全套生产工艺技术（技术资料包括了苋菜汁-臭卤的腌制技术的详细配制方法），你收到后根据函授指导教材和VCD演示教育光盘即可以开展工作生产臭豆腐了。关于臭豆腐的全套生产工具共计2千元左右(包括电动磨浆机)（生产工具和你当地个人在生产豆腐作坊所用的工具都一样的,教材中已有详细说明），按教材资料和光盘有手把手的教学效果，百分之百一次能做成功，你也可以不买工具由当地卖（做）豆腐的师傅代为加工豆腐就可以了（向当地订购豆腐这样你可以免去了豆腐生产的作坊场地和生产工具，已经有很多学员通过函授用这种方式成功地生产臭豆腐赚钱了）。
关于苋菜汁--生产臭豆腐的主要原料，苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁，泡制的时间越长卤水的质量越好，绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩，表面金黄，清咸奇鲜，不臭反香，甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭，入口生奇香”之说了。关于苋菜：全国各地菜市场均可以买到的蔬菜，市场上一般都用苋菜幼苗做炒菜或烧汤吃。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。苋菜汁每桶50公斤包装，一桶50公斤装的苋菜汁可浸泡臭豆腐五万块左右（2桶臭水泡制臭豆腐后一般可以销售2万元左右的营业额）你只要按照我们的技术将豆腐浸泡在苋菜汁里30分钟后捞起即可以油炸了，关于苋菜和苋菜汁的具体介绍请参看臭名远
