粉煤机操作规程研磨的任务是将麦粒碾开，从麸片上刮下胚乳，并将胚乳磨成一定细度的面粉。在逐道研磨筛分的制粉过程中，每道磨应选择合理的研磨力度，配备合理的技术特性。在破碎的同时，尽量保持麸片的完整，降低麸星的含量。原料变化不大，设备因素基本不变，操作是个灵活因素。磨粉机：轧距的调节：轧距减小，剥刮率、取粉率增加；反之，则减小。
