牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气”.“久服轻身耐老”,也就是说，经常食用牛蒡可以xx、抗衰老。据科学检测，牛蒡含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、C及矿物质钙、磷、钾、铁和膳食纤维，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、xx、解肝毒具有明显效果.它能xx体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的{zj0}清血剂。尤其牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”,是一种可促进性xxx分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力的食物,尤其适合糖尿病患者食用.此外,牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风、胃癌、子宫癌的功效。牛蒡酥以牛蒡为主要材料，香脆可口，老少佳宜，送礼尚品。
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