残留农药测试仪概述：
残留农药测试仪，是根据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）速测卡法（纸片法）而专门设计的仪器。
残留农药测试仪（农残速测仪、农残仪）广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、水及土壤中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测，特别适用于农业基地和专业户采摘前农药快速检测，农贸批发市场、蔬菜配送中心现场农药残留速测，超市、菜场、酒楼、食堂、家庭果蔬加工前农药残留速测。另外，农残检测仪（农残速测仪）还适用于农产品无公害监督检测中心、工商局、技术监督局、卫生防疫站等单位对所辖部门农药残留进行检测及控制。其他如教育部（局）各大中院校、xx后勤部门也可配置此品加强对蔬菜、食品的农药残毒检测控制。
目前市场上能够携带速测、检测出蔬菜、水果、茶叶、粮食中农药残留的仪器主要有：便携式农药残留速测仪、农药残留检测仪、农药残留快速检测仪、便携式农残仪、便携式速测残留农药仪、便携式农药检测仪等。
残留农药测试仪原理：
仪器的检测原理是利用速测卡中的胆碱酯酶（白色药片）可催化靛酚乙酸酯（红色药片）水解为乙酸与靛酚，由于有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的活性有强烈的抑制作用，使催化水解后的显色发生改变。因此，根据显色的不同，即可判断样品中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。
残留农药测试仪附加说明：
A、本方法是生物化学反应，应尽可能避免一些物理和化学因素对酶活性的影响。
B、反应最适酸碱度为PH7.5左右，检样偏酸或偏碱时应改用磷酸缓冲液浸提处理。
C、反应中，药片表面应保持湿润，{zh0}将每一批样品处理好后统一加样，以免时间过长蒸发干。
D、葱、蒜、萝卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶活性有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类样品时，不宜剪切过碎，浸提时间不宜过长，以免液体过多释放影响检测结果。必要时可采取整株（体）蔬菜浸提的方法进行测定。
E、农药速测卡在常温条件下有效期为壹年，贮存时要求放在阴凉、干燥和避光处，有条件者放于4℃冰箱中{zj0}。农药速测卡开封后{zh0}在三天内用完，如一次用不完可存放在干燥器中。
残留农药测试仪参数：
农药速测卡对几种常用农药的{zd1}检测限（单位mg/kg如下：
甲胺磷 1.7 马拉硫磷 2.0 水胺硫磷 3.1
对硫磷 1.7 久效磷 2.5 乙酰甲胺磷 3.5
敌敌畏 0.3 乐果 1.3 敌百虫 0.3
呋喃丹 0.5 西维因 2.5 好年冬 1.0
以上是由卫生部食品卫生
