人参的吃法：颐参堂人参美食食谱七
13、人参炖猪肘
【原料】人参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
【制作】a 将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
b猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入人参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
【功效】补元气，xx血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
14、人参莲肉汤
【原料】白人参10克，莲子10枚，冰糖30克
【制作】将白人参、莲子（去心）放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时
【功效】补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
（参考：颐参堂燕窝网www.yst1000.com）
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