雪哈的吃法：颐参堂雪哈美食食谱
7、红枣雪哈
【原料】： 红枣25克，水发雪哈200克，黄瓜750克，橘子（罐头）50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜丝15克。
【制法】：① 红枣去核。黄瓜切成3厘米长的段，去瓜子
②姜丝装碗，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时。
③ 橘子切两段，枣成丁
④清水、糖（100克）烧开，放雪哈 橘子 大枣，文火焖10分钟，取下凉透。
⑤ 将剩下的糖加入水熬成蜜汁，加香草粉，冰箱内凉透。
⑥将雪哈、橘子瓣，大枣放入瓜盅内，浇上蜜汁即成。
【功效】： 补气血，益肾精。适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症。
8、荷花雪哈
【原料】：水发雪哈400克，西红柿一千克，青梅丁5克，冰糖250克，水150克。
【制法】：①冰糖水加入雪哈，用小火熬，待糖汁稍浓时入盘
②西红柿过开水去皮，切成荷花瓣状，码在装雪哈的汤盘周围。将青梅丁点缀在哈士蟆油中间，放入冰箱，凉后取出即可。
【功效】： xx益精，润肺养阴。适用于产后虚弱、肺痨咳嗽、盗汗等症。
（参考：颐参堂燕窝网www.yst1000.com）
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