胶之素DHC-F7401变性淀粉

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海南东方大慧淀粉制品有限公司

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1、本品有较好的膨胀性,增稠性。用在速冻粽子中，能显著提高成品粽子的糯性和抱团性,明显改善口感。

2、本品有较好的冻融稳定性。能充分抑制糯米冷冻后的淀粉回生现象，可使粽子反复冷冻后，保持原来新鲜的口感，不发硬。

3、本品具有较好的持水性.增加吸水10％左右，显著提高产品的出品率，大幅度地降低生产成本。

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