沈阳吊白块快速检测试剂 沈阳吊白块检测 沈阳实验耗材

    ¥:1.00

    沈阳市科之杰实验器材销售中心

    进入店铺
    商品目录
    图文详情
    沈阳吊白块快速检测试剂 沈阳吊白块检测 沈阳实验耗材 沈阳科之杰实验仪器销售中心(13700012001王经理) 吊白块快速检测试剂 产品规格:120批次/套 产品用途:食品中吊白块残留量的检测 检测耗时:3分钟,操作简单 相关信息: 1、吊白块概述: 吊白块,又称“雕白块”,是一违规使用的漂白剂的俗称,系以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制得,是甲醛次硫酸钠与甲醛次硫酸氢钠的混合物。原本它是染色技术上使用的工业用化学品。 2、对人体的危害: 食品加工中添加吊白块是利用其分解产生的甲醛具有增加食品弹性,分解出的亚硫酸具有漂白食品的作用,但使用后,会有相当的甲醛以及亚硫酸盐残留在食品中。甲醛为原生质毒物,能和核酸的氨基及羟基结合使之失去活性,能影响代谢机能,食后可引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状,而且是强致癌物,而亚硫酸盐会破坏维生素B1,影响生长发育,易患多发性神经炎,出现骨髓萎缩等症状,具有慢性毒性和致癌性。 2001年10月,国家卫生部下发了《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》,其中明确规定不得在食品中加入甲醛次硫酸氢钠(吊白块)。 3、违禁使用现状: 吊白块的分解产物之一甲醛具有凝固蛋白,使蛋白质变性的特点。添加吊白块的食品组织因蛋白质变性而呈均匀交错的“凝胶”结构,可以使腐竹等食品的外观和口感得到改善,显得更有“劲道”,更耐咀嚼。部分食品生产、经营者在生产过程中大量添加吊白块,以增加成品产出率,提高产量,改善腐竹等食品的外观和口感,以获取利益。吊白块的另一成分亚硫酸氢钠具有漂白食品的作用,因此为了白糖、榨菜的脱色,馒头、粉丝的增白,部分食品生产单位在这些食品中直接、大量地添加吊白块,以提高这些食品的感官效果。 4、添加后可以达到类似目的的其他添加物:甲醛、二氧化硫、双氧水 5、目前常见被添加的食品: * 豆制品及米面制品:腐竹、豆腐皮、豆腐、馒头、年糕、挂面等 * 经表面处理的水果蔬菜:脱皮芋头、脱皮土豆、莲藕等 * 其他:腌渍蔬菜、炒货、粉丝、白糖等 6、相关标准 * GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》:吊白块(甲醛次硫酸氢钠)未被列入食品添加剂范围,即禁止使用。 沈阳科之杰欢迎您的来电(024-62800568)或是以邮件的形式来咨询kzj-whx@163.com,我们会{dy}时间回复您的信息。
    郑重声明:产品 【沈阳吊白块快速检测试剂 沈阳吊白块检测 沈阳实验耗材】由 沈阳市科之杰实验器材销售中心 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.cn)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
    留言预约
    电话预约
    留言
    *主题
    *手机
    *联系人