中式快餐经品种主要可分为三大类：
中式快餐品种之饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；
中式快餐品种之面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；
中式快餐品种之面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
中式快餐都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。
中式快餐需要注重的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以免费咨询电话：400-607-1119
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