啤酒花又名忽布、蛇麻花、酵母花、酒花，分布区域： 原产欧洲、美洲和亚洲。新疆北部、东北、华北及甘肃等均有栽培。
【啤酒花作用】
在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用： 1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有xx的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。 2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。
【药理作用】
1.xx作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮试管内能抑制革兰氏阳性xx的生长，xx素已产生杭药看均有抑制效力，青霉素、红霉素可增强之，而血清则取消其作用。 2.xx作 国外民间将蛇麻用于癔病、不安、xx，蛇麻提取液对xxxx系统小量xx、中量催眠、xxx痹，蛇麻酮、葎草酮具xx作用。亦有称此项作用系由于所含异缬草酸(Isovaleric acid)所致。 3.xxxx样作用 采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮，并能解除痛经。
【食疗价值】
桑科草本植物啤酒花的雌性花序。又称忽布、花蛇麻草、香蛇麻。我国东北、华北和山东、甘肃、陕西有栽培，新疆北部有野生。夏、秋季花盛开时采收，鲜用或晒干备用。
[性能]味微苦、辛，性凉。能健胃消食，xxxx，清热xx，清虚热。 [参考]含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣质、黄酮化合物、胆碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。
提取液对xxxx系统有xx催眠作用。
[用途]用于xxxx，食欲减退；癔病，xx；湿热，小便不利；肺痨发热。
[用法]泡茶，或煎汤服。
[注意]与其花粉接触者，多数可发生皮炎。所含蛇麻酮有一定副作用，最常见的为胃肠道反应，如少食、恶心、xx、呕吐、腹泻等。
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