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    郑州北京饭庄厨师学校

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    郑州{zh0}的厨师学校郑州{zh0}的厨师学校郑州北京饭庄厨师学校是中原{wy}一所厨师专科学校,曾有“中原{dy}、郑州{zd0}”的美称,六大优势唯与争锋。(1)师资队伍强大,名师执教(2)教学重在实践,强化动手能力(3)教学菜系分开,强调色、香、味、型突出风味特点(4)封闭式教学管理,确保学生学习安全(5)参加公益活动,参赛活动遍及全国各地(6)xxxxx上岗,百分百安排工作。有道是民以食为天,烹、调、烤、煎、炸、爆、炒永伴人生,餐饮业要发展为:吃、住、游为一体的中国餐饮,而技工人员面临紧缺,郑州北京饭庄厨师学校紧跟时代发展潮流和目前餐饮市场的趋势。郑州{zh0}的厨师学校特开设以下专业:二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班 、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、 一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班、由高级西点师任教、高级调酒班,郑州北京饭庄厨师学校的专业设置紧跟市场需要,着重培养学员的动手能力和实际操作能力,以适应餐饮人才的需求趋势,以满足社会广大高薪追求者对高技能的渴望。 郑州{zh0}的厨师学校培养目标:以培养三星级以上大酒店行政总厨、厨师长,主厨为目标,重点传授中国八大菜系 的经典菜肴制作,通过系统学习,使学生掌握各种烹饪知识,熟悉各种烹饪原料的性质、产地、鉴别,保管及加工.熟练掌握各种烹调技法,精通八大菜系名优菜、能制作四季时令菜肴,冷拼雕刻,组合大中小型宴席,中西面点制作,掌握餐饮企业管理和宴会设计知识,把学生培养成既有专业烹饪知识,又有精湛厨艺和餐饮酒店管理的高级厨师人才。郑州{zh0}的厨师学校授课内容:由多名{gjj}高级烹调技师任专业课教师,理论联系实习,以实习操作为主。培训课程:烹饪原料学、烹饪营养学,烹饪美学,烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、厨房管理,饮食心理学餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、多种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术;亲手交您数百多种中xx菜肴及宴席设计的制作技术?????????? 精学当前现代酒店、市场流行菜、风味特色菜、名师名菜
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