用于发酵桶上的丈量葡萄酒温度和含糖量的一套条码传感系统既节省了劳动力又提供了葡萄酒发酵过程中的相关数据，波尔多大学戴维斯分校的教学研究葡萄酒酿酒厂在完成今年秋季的葡萄发酵之后演讲称。这些数据要多于大多数葡萄酒酿造厂收集的数据。波尔多大学戴维斯分校的一个酿酒方面的化学及生化工程的教授RogBoulton说，明年，这个酒厂打算在其全部的152个发酵桶里布置这套系统。
Boulton说，使用这套系统产生的数据，酒厂预计可以进行之前没有可能的测试。葡萄的品种的不同、葡萄生长过程中的环境因素以及葡萄园的位置导致每一颗葡萄也都不同。测试不同品种葡萄属性的{wy}方法就是跟踪发酵状态，手动追踪发酵状态在过去是不可能的使用波尔多大学戴维斯分校的新酒厂在发酵桶上安装了条码传感器
新建的葡萄酒厂是专为学生做葡萄酒工程方面的研究设立的其152个发酵桶的每个桶里都盛有不同的葡萄，酿造出不同的葡萄酒。发酵过程是葡萄酒生产过程中最初的几个星期里进行的需要监控混合含糖量和温度。这些内容通常是手工监控，但在大型工厂，如在波尔多大学戴维斯分校的酒厂，要获得每个桶里含糖量和温度的定期丈量需要大量的工作人员。而且用手工的方法需要移开盖子进行丈量，这会导致潜在温度变化、氧化和污染。因为研究人员计划在葡萄品种和种植条件的基础上研究在酿酒过程中的很多不同的因素，酒厂需要经常丈量每个桶的发酵过程以此收集数据。
设计这个新的酿酒厂时，Boulton找到一套Cypress公司设计的系统，旨在使用条码跟踪葡萄酒的状态。Cypress公司的工程师团队为Boulton开发了一个解决方案，包括连接到条码节点上的糖和温度的传感器，传感器数据传输到读写器，集成到插在笔记本电脑上USB端口的一个软件狗上。这样，笔记本电脑接收到据并通过Wi-Fi连接转发到检测和控制仪表板的软件上，软件也由Cypress公司提供。
