农产品可追溯体系开始在中国萌芽。2001年7月，随后。上海市政府公布了 上海市食用农产品平安监管暂行方法》提出了流通环节建立“市场档案可溯源制”这是迄今为止在政府层面上对农产品可追溯机制最早的描述。
2004年爆发的苏丹红事件”成为农产品可追溯体系的有力推手。
而北京、上海、广州、杭州、宁波、青岛、成都等乡村最早从2001年起已经高调宣布实行农产品可追溯机制，农业部于2005年前后开始在农垦系统开展农产品可追溯试点。以应对被曝光得越来越多的食品平安问题。
2004年以来，胡定寰说。农产品可追溯体系一直是政府层面的热门话题，从国家到地方有关食品平安方面的科研项目，80%以上与农产品可追溯机制有关。
商务部主持下，京津冀、长三角、珠三角等地区的中心乡村以及合肥、武汉、南宁等乡村竞相宣布各自区域农产品的可追溯预期。2008年4月27日和11月5日的相关报道显示。除了家乐福外，百联集团、中百仓储、武商量贩、中商平价、苏果、北京华普、沃尔玛等全国60多家大型超市全面加入农产品可追溯体系。
