桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。历史上南方“桂圆”北“人参”之称，历朝历代贵为朝庭贡品，兴化桂圆甲天下”之说便是由那时一直流传至今。可用于心脾虚损、气血不足所致的xx、健忘、惊悸、眩晕等症。还可xx病后体弱或脑力衰退，妇女产后调补。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
莆田龙眼因其栽培地域独特，孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个，为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物（糖分为主）的积累，所以兴化桂元风味较其他产地香甜，并培育了许多优良品种。其中以“乌龙岭” 品种种植最广。。。莆田的“龙眼干”，在南京、上海一带尤其在北方诸埠，被人们视为珍贵的补品，比人参的营养价值还高。过去，北方有钱人吃“龙眼干”，无钱人煎其壳喝其汤，亦能健身益寿。故美称它为“兴化丸”。据说，当年京、沪坐堂中医师的xx中只写“兴化丸”三字，知者就知是指兴化（莆田）的“龙眼干”。
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