山西石碾小米 农家小米 绿色无公害小米 市场上买不到5oog山西石碾小米亦称粟，得益于得天独厚的自然条件和林州人民长期的生产实践，这里光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而盛产谷子，成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米。！
山西石碾小米全部直接来自农户家中的存货哦！可不是加工厂大批量生产
这种石碾在我们老家还有两个，我们碾的时候是用手推，有时候碾的 多了就是让驴拉磨，把它的眼睛蒙上，防止偷吃直到把小米碾好。
怎样鉴别小米：
好的农家小米抓一把，放下，发现手上沾有纤维粒米糠，颗粒小 不匀称 这是我们农家米的主要特征。半手工式加工，没有化学的洗淘，营养含量都在这里。
山西石碾小米营养分析
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止xxxx及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
食物相克
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；
山西石碾小米食疗作用
小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，xx之功效；
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）
其他相关《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”
山西石碾小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种维生素，特别是富含人体既不能合成又不可缺少的赖氨酸和蛋氨酸。小米可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老幼、孕妇最喜益的食品。
我们北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
1.中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；
2.用山西石碾小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；
3.识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，失去了小米原有的风味和营养成分，使用价值不大。要判断小米是否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，
