海峡福建烹饪培训学校培养涉外五星级宾馆、西餐厅西式西点师、糕点面点师和创业人才为目标。通过三个月学习使学生熟悉中西点原料知识，懂得使用中西点常用设备工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店设备布局、工艺流程和营养卫生，熟练掌握中西点烘焙制作工艺、蛋糕裱花制作工艺、西式糕点制作工艺、西式名点制作工艺等技能方法。精通各式新潮西式糕点、中式名点的制作，毕业达到国家中级西式面点师、西点师水平，并发给国家中级西式烹调师证书，全国通用。学成即可高起点参加工作。特别是对开店所需技术全方位的掌握。 学校设有闽菜、粤菜、川菜、湘菜、果蔬雕刻、艺术拼盘、等专业科目，全面系统学习高级餐饮技术，高级餐饮管理，酒店流行菜,特色菜,xx海鲜,独特料理与制作，满汉全席菜肴制作。凡在本校学习毕业的学员可直接参加厨师等级考核，发给xxxx的厨师职业资格证书和本校中、英文xxx书，可申请工商营业执照，出国可使用。各专业学不会续学免学费。
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