杜伍嫂红焖羊肉，始创于上个世纪，目前在全国拥有多家直营店，店店火爆，经久不衰。
红焖羊肉源于牧野大地，名声悠久源远流长，古人云：“途径牧野食闷羊，三年五载留xx”！ 即是人们对红焖羊肉的留恋和赞赏。据传说红焖羊肉，还是人们进贡给李世民的贡品。杜伍嫂红焖羊肉，在继承红焖羊肉原有风味特色基础上，根据现代营养学原理，揉进御膳配方，选用30余种名贵佐料和xxx、规范了20多道烹饪程序，使这一传统佳肴更具营养性与可食性。且老少皆宜，即可饱口福，壮筋骨，又可清肝火，暖胃寒。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。
有老食客，总结到杜伍嫂红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”的那种感觉，吃过的人都知道。在冬季的时候，杜伍嫂红焖羊肉遍布的地方，经常会出现“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。
