低温浸出法获得的豆粕，可制作豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆等。脱脂豆粕加工后可制成分离蛋白，回收率为30-40%，蛋白含量达90%，水溶性氮为80%以上，水分5%；具有乳化性，用以制作婴儿食品，各种人造肉制品等。豆粕又可加工成大豆浓缩蛋白，该产品对豆粕的回收率为50-60%，蛋白质含量70%，水分7.5%，具有乳化性、吸油性和吸水性，可加工成各种食品。豆粕还可加工成纤维状大豆蛋白(组织蛋白)，回收率为70-72%，外形为白色丝状，可用其加工“植物肉”。豆粕还可作家禽的精饲料，补充禾谷类饲料和饲草中蛋白质的不足，也可作味精的原料。
