?????????????????????????????????? ???????????????? 河南烹饪培训学校???????? 学烹饪可以说是近几年最热门的专业，就业前景十分广阔。郑州北京饭庄厨师学校是中原{wy}一所厨师专科学校，曾有“中原{dy}、郑州{zd0}”的美称。 河南烹饪培训学校郑州北京饭庄厨师学校紧跟时代发展潮流和目前餐饮市场的趋势。 河南烹饪培训学校特开设以下专业:二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班 、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、 一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班、由高级西点师任教、高级调酒班， 河南烹饪培训学校的专业设置紧跟市场需要，着重培养学员的动手能力和实际操作能力，以适应餐饮人才的需求趋势，以满足社会广大高薪追求者对高技能的渴望。 ?河南烹饪培训学校主营：厨师培训学校;烹饪培训学校;糕点培训学校;专业厨师学校;河南厨师培训学校;郑州厨师培训学校;河南郑州厨师学校;河南郑州厨师培训学校;河南烹饪培训学校;郑州烹饪培训学校;河南郑州烹饪培训学校;河南郑州烹饪学校;河南糕点培训学校;郑州糕点培训学校;河南郑州糕点培训学校;河南郑州糕点学校;河南专业厨师学校;郑州专业厨师学校;河南郑州专业厨师学校;专业厨师培训学校 ?河南烹饪培训学校培养目标：?以培养酒店行政总厨、主厨为目标，重点传授中国八大菜系的经典菜肴流程，通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜、中、西名点制作，熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。课程主要函盖：基础课程＋中级课程+特色流行菜系+面点师五级课程+西点师五级课程 ?河南烹饪培训学校授课内容：在初、中基础课程上括增：一、味觉的种类：1、味觉的形成????2、影响味觉的因素；二、烹饪美学：1、菜肴的味感美????2、菜肴的色彩调控；三、食品雕刻：1、雕刻的造型形式?2、雕刻的造型选择?3?、雕刻的造型变化；四、厨房管理：1、采购成本控制?2、厨房安全3、厨房人员配制?4、厨房布置；五、饮食心理学：1、饮食消费心理?2、饮食心理要求?3、影响饮食的心理因素；? 河南烹饪培训学校实训课程：在基础课程上括增：一、刀?工：平面雕、拼雕、整雕、浮雕；二、冷拼卤水：海南风光、雄鸡报晓、喜鹊登梅、蝴蝶、果拼；三、火锅制作：红汤锅、白汤锅、滋补锅；四、热?菜：避风塘仔鸡、十三香仔龙、香辣蟹、金蚕吐丝、鼓汁开边吓、葱烧鱼肚、白玉豆腐胶、无锡酱排、开水白菜、清汤茸菜、奇味蛋黄卷、香料鸡翅；五、铁板系：牛肉、鲈鱼、仔排、海鲜等；六、锅仔系：三杯鸡、牛蛙、鱼、海鲜、牛肉、羊肉、鸡、鹅等；七、汤??羹：木瓜鱼翅盅、绣球鸡丸；八、机动菜式：由学员选制市场流行菜系由教师监督制作。咨询电话：0371-68983034 传真：0371-68858503?QQ：1193103386来校地址：?郑州市陇海中路88号（大学路与陇海路交叉口北京饭庄一楼）乘车路线：从郑州火车站可乘1路、4路、53路、19路公交车；客运总站可乘K906路、 111路公交车；老东站可乘521路；汽车北站可乘63路；汽车西站可乘1路公交车到路砦下车即到。?
