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薄荷脑为薄菏油中得到的一种饱和的环状醇。又名薄荷醇、薄荷冰。薄荷脑为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉；乙醇溶液显中性反应。本品在乙醇、氯仿、乙醚、液状石蜡或挥发油中极易溶解，在水中极微溶解。　　熔点：应为42～44℃（附录Ⅶ C）。比旋度：取本品精密称定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度应为－49°至－50°。应用：香精香料、牙膏、口香糖、化妆品、止痛药、空气清新剂、饮料、清凉油、风油精、驱蚊油、止咳药等等

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