福州日本料理师培训-海峡福建厨师学校不断的完善教学质量，理论结合实际。培养应用型人才，以实践为主。一直秉承因材施教，因需施教，因人施教，致力于培养德才兼备的 新世纪“双优型”国际性厨师技术人才。福州日本料理培训学校-海峡福建厨师学校立志打造中国烹饪航母。为培养厨师人才竭尽所能。
福州日本料理培训的马老师跟大家谈谈如何做生拌竹夹鱼。
材 料 ：
竹夹鱼 … 1～2 尾
大根 … 4 cm
名荷(小洋葱) … 2 个
大叶 … 10 张
葱花 … 大匙 4
姜泥 … 1 块
酱油 … 适量
福州日本料理培训（福州日本料理培训学校）制作方法：
{dy}、竹夹鱼肉去皮、洗净擦干。
第二、萝卜去皮切丝过冰水、名荷切薄片、大叶切丝。
第三、竹夹鱼切 5 mm 的块、然后拌入葱花切碎。
第四、盘内放入萝卜丝、名荷、大叶、(3)、配姜泥、酱油即可。
关于，生拌竹夹鱼的做法，日本料理培训（日本料理培训学校）的马老师就跟大家分享到这里。
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