皮蛋的营养成分与一般的蛋相近,只是含铁量较高,但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时,加点陈醋,醋能杀菌,又能中和松花蛋的部分碱性,吃起来也更有味。中国惠农网(news.cnhnb.com)现大量求购皮蛋,要求质量优等,没有损坏,如有意向欢迎来电,我们可上门收购。ijnhduedk