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木糖醇CAS:87-99-0

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木糖醇
英文名称:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
CAS:87-99-0
物化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和甲醇,熔点92℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。
应用领域
1、食品:用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。
2、口含片、冲剂、口服液、颗粒和各种钙片
3、保健:防龋齿牙膏、漱口剂、洁牙剂等
4、工业制造:蓄电池、精密铸件等
5、烟制品:作烟丝的加香、防冻保湿剂
6、家庭调味品:可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病、肥胖症,同时还具有特殊的保健作用。
功能特性
1、 健康甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,提取自xx原料,是xx健康的甜味剂,可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。  
2、 防龋齿:木糖醇不能被口中产生龋齿的xx发酵利用,防龋齿特性在所有的甜味剂中效果{zh0}。可广泛用于各种保健产品。   
5、 xx功能:木糖醇与普通的砂糖相比,具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量,比其他大多数碳水化合物的热量少40%,因而木糖醇可被应用于各种xx食品中,作为高热量白糖的代用品。
6、 改善胃肠功能:木糖醇能促进双歧杆菌增殖。促进肠道内有益菌群的增殖,改善胃肠功能,具有很高的活性,是一种很有前途的功能性添加因子。
7、 吸湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。可作为化妆品类的湿润调整剂使用,对人体皮肤无刺激作用。
8、 增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉xx、止咳糖浆等方面。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
9、 延长食品保质期:木糖醇不被酵母发酵,对微生物是不良培养基,甜味持久,故能延长其保质期。
10、不产生“美拉德”褐变反应:木糖醇在结构上没有醛基和酮基,加热时不产生“美拉德”褐变反应,可以制成不同风味的焙烤食品。
产品规格
包装规格:25公斤/袋。

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