乙酰化单（双）甘油脂肪酸酯

乙酰化单（双）甘油脂肪酸酯

熔点：25--40℃

HLB值：2-3

毒性：ADI不限，被美国FDA列为GRAS物质。

溶解性：不溶于冷水、热水和冷的油脂，但可溶于热的油脂，属于油包水(W/O)型乳化剂

用途：GB-2760允许使用的乳化剂，用于食品的涂层保鲜，防止氧化、变干、受潮、污染。

使用方法及用量：食品法典CAC中规定，可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷饮， 10g/kg。中华人民共和国GB-2760中规定：糖厂煮糖防垢剂，{zd0}使用量0.01g/kg;油炸薯片，2.0g/kg;复合调味料，20g/kg;胶母糖基础剂，GMP。

使用方法及用量：食品法典CAC中规定，可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。
 FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷饮， 10g/kg。
中华人民共和国GB-2760中规定：糖厂煮糖防垢剂，{zd0}使用量0.01g/kg;油炸薯片，2.0g/kg;复合调味料，20g/kg;胶母糖基础剂，GMP。
包装：固体产品：真空充氮铝箔袋包装，净重25kg/箱
       液体产品：内涂塑铁桶或塑料桶，25kg/桶，190kg/桶。
贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。

销售指导价：32.2/kg