有机农产品长白山野菜大叶芹刺五加刺果棒蕨菜广东菜柳叶蒿猴腿黑木耳

大叶芹：
      长白山区常见的野菜，多年生草本植物。学名叫短果茴芹，是芹菜中的高级珍菜。维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜的10-30倍。除此之外还有较高的医疗价值，有散寒解表、祛湿止痛、还具有xxx、助消化等保健功效的作用。可以炒着吃，包馅吃，味道鲜美。

刺五加：
      从刺五加根茎中分离得到七种配醣体，对健康很有帮助，在人体内能促进胆固醇的排泄，可防治血液中胆固醇含量过高症。刺五加甘B为紫丁香素（ Syringin ），是刺五加的主要强壮成分，有促性腺、抗辐射、抗疲劳等作用
食谱：
(1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。含有丰富的胡罗卜素、维生素C，有增强身体防病能力的作用，强身健体。
(2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。适用于体虚、肿痛、咽痛、目赤，风疹等病症。

广东菜：
广东菜学名黄瓜香 别名荚果蕨，它具有清香适口、营养丰富等特点，被誉为“林海山珍”。含有大量的膳食纤维，各种 氨基酸、抗坏血酸、维生素等，还含有人体必须的5种常量元素和7种微量元素，黄瓜香不仅营养价值高，还有食疗作用，具有清热、滑肠、降气、驱风、xxxx、化痰等功能。黄瓜香猪肉馅饺子具有淡淡的黄瓜清香口感。
炒鸡茸广东菜

主料：鸡脯肉100克，鲜广东菜150克。

辅料：火腿10克，蛋清2个，肥膘猪肉25克。

调料：精盐2克，味素1克，绍酒10克，花椒水10克，鸡汤100克，湿淀粉10克，葱姜各10克，香油10克。

做法：将鸡脯肉和肥膘肉一起砸成泥，加蛋清、精盐、味素、绍酒、花椒水，搅成稀糊状，放入盘内，用笼屉蒸10分钟出屉为鸡茸。将广东菜用水焯透，浸凉，用干净布挤去水分；火腿切成小斜片，葱姜切成末。勺内放油，用葱姜炝锅，放入广东菜煸炒，随后加鸡汤、火腿炒熟，淋香油浇在蒸好的鸡茸上。其味清香适口。

猴腿：
     猴腿蹄盖蕨，本种是东北地区最常见的蔽类植物之一。食疗可以xxxx，抗病毒：对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。止血：可辅助xx吐血、便血、崩漏等出血性疾病，有一定效果。营养健体 ： 营养丰富，补益脾胃，利肠，常食之有强身健体之功。每年春季采摘，鲜食时需先将猴腿用开水烫过，也可加盐渍或晒成干菜。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，可做成多种美味佳肴：有质嫩脆、开胃不腻的“鸡丝拌猴腿”，有味鲜咸、清淡不腻的“滑炒是仁猴腿”，亦有色米黄、食之鲜美可口的“炒肉丝猴腿”，色、香、味俱佳，颇受广大群众的喜爱

蕨菜：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有xx、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕xx。蕨菜还可以止泻xx，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠xx的作用，还可xx风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

柳叶蒿：
食用价值
芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和xx等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、xx的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起xx的作用。

黑木耳，木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。
    1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

　　3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

　　4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体xxx，经常食用可xxxx。

　　7. 中医认为木耳的价值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鲜用。