合肥铁板豆腐培训

合肥铁板豆腐培训（学时3-5天，学费1200元）

培训种类：

禽，畜，鱼肉类：鸡翅 鸡腿 鸡心 鸡脖子 鸡爪 鸡胗 牛羊猪肉串 鸭腿 鸭胸肉 脆骨 香肠 排骨 虾子 各种鱼类 海鲜 扇贝，鱿鱼

蔬菜、豆类：香菇冬瓜 海带结千张 干子 白菜 生菜 菠菜 金针菇 藕片 茄子 黄瓜 番茄 土豆片 地瓜 胡萝卜 洋葱，豆腐，年糕

主食类：铁板炒饭 铁板料理

1讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用

2铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购

3畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术

4蔬菜类，菜串的制作

5铁板炒饭技术

6调味酱的配比与调制

7铁板烧操作方法与技巧

8各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作

咨询热线：0551-64255497 

咨询QQ：2440994595

二十四小时热线：张老师（13335516118）

网址:www.hfjzcy.com 

地址：合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703（新亚汽车站斜对面）