浦北土特产腌制黑榄角乌黑榄角乌榄角油榄角佐餐早餐白粥小菜

]

   黑 榄肉(又名乌榄肉)---加工方法有：其一是“黑榄酱”，制法是将榄肉捣烂如泥状，加盐则成。其二是“黑榄角”，将榄肉放到太阳下晒干成品，也可洒上盐花晒干。

乌榄肉的制作方法：

    将洗干净的黑橄榄放到80至90度的水中泡10分钟左右（在浸泡的过程中差不多五分钟的时候搅动一下乌橄榄），然后用手随便拿几个来用手轻轻捏一下看看是不是都软了，要是软了就可以捞下来（或把水倒掉），然后用一根线在橄榄腰的中间把肉分界成两半，然后用手轻轻一扭就可以出来了。然后放入一些盐在榄肉里面（如果你不怕麻烦可以每一角都放一点盐）搅拌匀韵就可以了。如果马上吃的就不用了。

黑橄榄食疗作用：

   黑榄含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。

1．利咽消肿 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，xx消肿的作用。

2．生津止渴 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。 

3．解鱼蟹毒 古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其xx功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。 

4．醒酒xx 橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可xx定志。