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酿酒设备自酿啤酒酵母的繁殖分为无性繁殖和有性繁殖。
1、 有性繁殖（分裂繁殖）
自酿啤酒酵母长到一定大小时，两个酵母结合在一起，两个细胞间彼此相向地产生一根管状突起，管状突起物相互接触形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合。结合的核进行分裂，形成两个子核，再继续分裂为四个、八个子核。
2、 无性繁殖（出芽繁殖）
在酵母细胞的皮膜上形成一个突起的芽孢，逐渐扩大后，细胞核随母细胞的细胞质进入芽孢，于是细胞核分裂为两个子核，其中一个进入突起内。当芽孢体积生长到与母细胞一般大小时，从母细胞脱落形成一个独立生活的新细胞。
