中山清洁工指导操作清洁设备

中山厨房烟道清洁服务内容：

一、清洗烟道的必要性：

餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时清理，非常容易引发火灾，所以要定时把烟罩、排风机、烟道、烟囱进行清理，以免发生危险。我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，可以彻底为用户xx火灾隐患。
二、厨房清洗范围：
     清洁内容包括烟罩表面、烟罩内面、进风口风机、排风口风机、树立高烟囱。清洁重点部位是烟罩内侧、排风扇、油烟机上方是烟道内面。我们将重点对平行烟道内 部进行彻底清洁。采用的主要方法主要是人员进入烟道内部进行清洁。我公司拥有高压清洗机器、高温高压蒸汽机、自吸泵以及各种手工和电动工具，其特点是：对 于排烟口窄小，人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大隐患的地方，我公司可利用专用设备进行清洁，不留死角，打 消客户的疑虑和担心，xx一切潜在的火灾隐患。
三、油烟管道清洁标准：
1、烟罩同步烟道90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状干涸油污。
2、烟罩表面清洗，做到表面无油污，光亮整洁。内部清洁90%以上。
3、风机叶轮和电机达到表面清洁率90%以上，电机底部无沉淀油污。
4、外部烟囱采用人工加高压清洗机器机械清洁方式清洗。对高烟囱打掉上面盖子，人员进入烟道内自上而下配合清洗机器依次清洗，烟囱底部开洞，将所有油垢清理干净并负责修复，

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