生活中这么多种水，该怎么选择？

　　对于“保健食品”“食疗”的特殊偏好，使得我们对于喝水也就有了特别的关注。不说“纳米水”“磁化水”等等似是而非的概念可以刮起一阵又一阵的旋风，就是平常的http://szytd.cn.qiyeku.com，也经常为了“矿泉水”“纯净水”的优劣争论不休。再加上“矿物质水”的出现和“内幕”，更把这种口水战推向了一个新的高度。

         

　　对于矿泉水，就像贴了“有机”“绿色”标签的蔬菜一样，总会受到更多的追逐。而国家标准，也对矿泉水有着明确的界定。

 

　　简单说来，除了“xx”“未经污染”之外，最重要的就是其中含有“有益”的成分。这些有益的成分包括：锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。这九类成分（当然{zh1}那个“溶解性总固体”也可以看作前面各成分的总和）中只要有一种达到了规定的指标，就可以叫做“矿泉水”。也可以这么说：“纯净水”都是一样的，“矿泉水”却“矿”得各有不同。

 

　　对于矿泉水的作用，典型的说法是“偶尔喝一点没有立竿见影的好处，但是长期饮用就有保健作用”。当然这些“保健作用”和“长期”属于很难界定的东西，更多的“信则灵”的意思。就像有个搞笑广告说的：如果你连续一百年每天喝一杯我们的产品，你就一定能长命百岁。的确，列出的这些成分对于人体是必需或者有益的，但是并不意味着一定要从饮水中获取。毕竟人还要吃各种食物，而通常食物更能提供各种成分。如果水源很好，装瓶保存过程又符合卫生安全标准，矿泉水倒也至少不会有害，只要承担得起，即便用它来煮饭也没有什么不好。

 

　　美国的瓶装水和药品食品一样，是由FDA来管理的。可能因为美国人对于水的“保健作用”没有什么兴趣，所以FDA对于水的“有益成分”没有什么要求。他们也没有我国的“矿泉水”的概念。类似的东西一种叫做“mineral water”，要求是来自于受保护的地下水源，其中溶解的固体成分超过250ppm（每升水中250毫克）。

 

　　而在我国定义中，如果是靠这项指标来成为“矿泉水”的话，要求是1000ppm。另一种东西叫做“spring water”，连这项指标都没有了，只是要求来源必须是依靠自然的压力流到地面的水，也就是我们说的泉水了。

 

　　不过FDA的规定中有一条是不许向瓶装水中添加别的成分，允许的例外只有氟或者防止xx生长的成分。如果加了别的矿物质或者调味成分，就不能使用上述名称，而只能叫“含有某某成分的瓶装水”。

 

　　在中国，“矿物质水”的出现是一个成功的文字游戏。通过往纯化的水中加入矿物质成份而得到的“矿物质水”，xx可以给人“矿泉水”的错觉。“行业内幕”被揭开了，却xx没有违法的地方。既然没有“矿物质水”的国家标准，当然就也没有违反之说。

 

　　http://szytd.cn.qiyeku.com是瓶装水的另一个方向。矿泉水是希望其中含有矿物质。其实普通的江河湖水中还不少，只是这些水中还含有许多有害成分如重金属和xx等等。为了卫生健康，只好进行“净化”，而净化的过程就“宁可错杀一千，不可放过一个”，不管有益的还有有害的成分，统统赶尽杀绝。以前的净化工艺是蒸馏，不过成本比较高。后来的新技术，诸如离子吸附、反渗透、微滤、超滤等等，也可以有效地去除这些离子成分。不过，相对于这些无机物质，致病xx的危害更为直接，所以纯净水的xx更为关键。目前也有了许多各有利弊的xx工艺。