机械厂家做家常花生酥
原料：花生、植物油、白砂糖、饴糖
备注：自家做的，可以自己控制花生和糖比例，按自己的口味做。现在市场上的花生酥花生和糖的比例在7:2——4:1之间。不止可以加花生，还可以加一下自己喜欢的坚果也行。
先烤好花生去皮，之后记得要保温哦。
1、然后开始熬糖，花生糖酥脆的关键是熬糖，锅里放油待油热时，依次倒入白糖，饴糖，也可以加一点水，这个看个人，刚开始是翻大量的白泡，将火调小，看糖液不停的翻出泡泡，越来越浓稠，期间不时用一根筷子沾下糖液，待筷子上的糖液可以拉出丝时，将筷子沾入冷水中，偿一下糖是否变脆不粘牙，发果很脆不粘牙那就证明你的糖熬好了。
2、把保温好的花生倒入锅里，快速翻滚均匀。
4、翻炒到花生上有糖能够黏到一起就行，然后倒出来，快速的用铲子轻压整形，表面不必压的过实和平整，松松的粘结在一起，整成厚薄一致的方块就可以了，趁热切块，不宜碎碎
一盘健康美味的花生酥就好了。
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