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云南有句老话：“妥甸酱油禄丰醋”，妥甸所属的双柏和禄丰都是云南楚雄彝族自治州的两个县。明朝初年，江西籍的军官刘登第带兵镇守妥甸，他的妻子用当地出产的黄豆、麦麸，以及云南盛产的各种植物香料，采用当地小龙潭的水制成酱油。
