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培训课程安排
1 烧烤技术理论讲解
2 各类原料的选购
3 设备、工具的识别和配置
4 原料存放、保鲜技术
5 配料存放和配置技术
6 各类原料预处理方法
7 烧烤腌料的调制技术
8 烧烤酱的熬制技术
9 烧烤海鲜酱的制作
10 菜品的串制技术
11 各式味碟制技术
12各类菜品的烤制技巧
13 菜品搭配禁忌
14 开店选址和促销指导
15 调料价格和采购渠道
培训内容
肉类：瘦肉、鸡脯肉、鸡腿、鸡爪、鸡翅、等
水产类：扇贝、生蚝、鲫鱼、等
熟食类：火腿、培根肉、馒头 等
蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇、白菜、青椒 红椒 等
另送特色锡纸烤鱼
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
