秋水梨又名平顶软儿梨。其果实易保存，食之味琼香如蜜，沁人心脾，实为上等佳品。但其貌不扬，冻冰成褐色，不竭者常以为是烂梨，留下不少笑谈。树型端庄稳重，轧枝苍劲盘转，树叶葱郁繁茂；秋季果实累累。秋水梨果形扁圆形，果形指数0.9左右,果实大小整齐,不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，贮藏期极长，果肉乳白色，肉质细脆，汁多味甜，口感清香爽口，石细胞少，贮藏后不变味，果核小，可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上，平均单果重400～500克，{zd0}可达1500克左右。所以其秋水梨树苗价格也不便宜。
